Afrikai csirkebiriáni - a csíkokra vágott csirkemellet forró olajon megfuttatjuk, curryt, sót, kockázott hagymát és paradicsomot, petrezselymet, paprikát, cukkinit, padlizsánt és kevés aszalt gyümölcsöt adunk hozzá, végül szójával, worchester szósszal ízesítjük és készre pároljuk (rizzsel ajánljuk)
Alföldi batyu - a fokhagymával, sóval, borssal ízesített hússzeleteket kolbásszal, uborkával és főtt tojással töltjük, majd bundázva forró olajban kisütjük (hasábbal, steakburgonyával, pürével, zöldkörettel ajánljuk)
Amerikai borda/jércemell - a szeletelt, lapított, sózott hússzeletet lisztbe, tojásba, majd cornflakes-be forgatjuk, és így sütjük finom ropogósra (pürével, zöldkörettel, hasábbal ajánljuk)
Alföldi batyu - a fokhagymával, sóval, borssal ízesített hússzeleteket kolbásszal, uborkával és főtt tojással töltjük, majd bundázva forró olajban kisütjük (hasábbal, steakburgonyával, pürével, zöldkörettel ajánljuk)
Amerikai borda/jércemell - a szeletelt, lapított, sózott hússzeletet lisztbe, tojásba, majd cornflakes-be forgatjuk, és így sütjük finom ropogósra (pürével, zöldkörettel, hasábbal ajánljuk)
Amerikai csirkecomb - a hagymás alapon párolt csirkecombot végül paradicsomos, bazsalikomos, enyhén mustáros mártással kenjük át, hogy jó ízes és szaftos legyen (rizzsel, vajas burgonyával tálaljuk)
Amerikai pite - az egészen egyszerű omlós tészta egyik felét kerek formába fektetjük, majd cikkekre vágott almát, fahéjjal, egy kis szerecsendióval, cukorral elkeverve ráhalmozunk, hogy aztán befedjük az omlós tészta másik felével, ezután megkenjük tejjel felvert tojással és forró sütőben majd egy óra alatt készre sütjük (vanília sodóval ajánljuk)
Argentin borda - a hússzeleteket argentin fűszerrel szórjuk be (erősen borsos), majd lisztbe, tojásba, morzsába forgatjuk, hogy a forró olajban süljön jó ropogósra (pürével, zöldkörettel, hasábbal ajánljuk)
Azték csirkefalatok - a csíkokra vágott csirkehúst kevés olajon és hagymán megdinszteljük, majd kevés húslével felöntjük, minimális chilivel, sóval, borssal, kakukkfűvel ízesítjük, és végül vörösbabbal, kukoricával pároljuk készre (rizskörettel ajánljuk)
Bableves burgonyagombóccal - a tartalmas, kolbásszal dúsított bablevesbe szerecsendióval ízesített burgonyagombócokat főzünk
Bakonyi tokány - a kockázott kolozsvári szalonnát serpenyőben kiolvasszuk, majd erre apróra vágott vöröshagymát dobunk és jól megfonnyasszuk, rá fűszerpaprikát dobunk és tartalmas pörköltalapot készítünk, erre tesszük rá a kockázott vagy inkább csíkozott húst, és jól átforgatjuk, erre még a szeletelt gomba kerül, majd mikor megfőtt, tejföllel habarjuk
Baranyai sertéssült - a húst burgonyával, sárgarépával, gyökérrel, paradicsommal sütjük, majd a pecsenyelevet tejföllel habarjuk
Bácskai rizses hús - a megfőtt, fűszeres rizst tartalmas, paprikával, paradicsommal vegyített sertéspörkölttel keverjük össze, így egy zaftos, de kiadós egytálételt kapunk
Batyus leves - a tartalmas, burgonyával készített levest, májjal töltött tésztabatyukkal dúsítjuk
Besztercei csirkemell - a kockára vágott csirkemellet hagymán, röviden pirítjuk, majd kevés húslével puhára pároljuk, ebbe a rövid lébe kerül bele az áztatott aszalt szilva, egy kis szegfűszeg és késhegynyi fahéj, majd végül mustáros tejföllel habarjuk (rizskörettel ajánljuk)
Bolognai borda - a rostlapon sütött hússzeletekre bolognai húsos ragut halmozunk, majd reszelt sajttal jól megszórva készre sütjük (rizzsel, főtt burgonyával ajánljuk)
Bolognai spagetti - a kevés olajon fonnyasztott hagymán darabolt sárgarépát, zellerzöldet pirítunk, rátesszük a darált húst, amivel jól átforgatjuk, majd paradicsompürével, sóval, borssal, és kevés húslével készre pároljuk, megfőzött, lecsepegtetett makarónival tálaljuk, s tetejére reszelt parmezánt hintünk
Borda pirított gombával - az előre lapított hússzeleteket rostlapon sütjük készre, melyek tetejére hagymán pirított, borssal, sóval ízesített szeletelt gombát teszünk (rizzsel, hasábbal, zöldkörettel ajánljuk)
Budapest borda - a hússzeletek felett pörköltalapban, csirkemájjal, zöldborsóval, gombával és paradicsommal, paprikával párolt, rottyantott ragu terül el (rizzsel, hasábbal ajánljuk)
Buffalo csirkeszárnyak - a csirkeszárnyakat fűszeres marináddal (gyömbér, paprikakrém, bors, lime) pácoljuk, majd forró sütőben ropogósra sütjük őket (burgonyaköettel, rizzsel vagy salátával ajánljuk)
Bükki sertéskaraj - a mustárral bekent bordát rostlapon sütjük pirosra, majd nyakon öntjük tejföllel habart, kakukkfűvel, gombával fűszerezett mártással (rizzsel, hasábbal ajánljuk)
Cézársaláta - a frissen, nagy darabokra vágott jégsalátát tányérokra halmozzuk, rá tojásból, dijoni mustárból, szardellapasztából, citromléből, fokhagymából és tejfölből kevert öntetet locsolunk, megspékeljük rostlapon sütött, csíkozott jéremellel, és végül parmezánsajttal, pirított toastkenyér darabkákkal hintjük be
Amerikai pite - az egészen egyszerű omlós tészta egyik felét kerek formába fektetjük, majd cikkekre vágott almát, fahéjjal, egy kis szerecsendióval, cukorral elkeverve ráhalmozunk, hogy aztán befedjük az omlós tészta másik felével, ezután megkenjük tejjel felvert tojással és forró sütőben majd egy óra alatt készre sütjük (vanília sodóval ajánljuk)
Argentin borda - a hússzeleteket argentin fűszerrel szórjuk be (erősen borsos), majd lisztbe, tojásba, morzsába forgatjuk, hogy a forró olajban süljön jó ropogósra (pürével, zöldkörettel, hasábbal ajánljuk)
Azték csirkefalatok - a csíkokra vágott csirkehúst kevés olajon és hagymán megdinszteljük, majd kevés húslével felöntjük, minimális chilivel, sóval, borssal, kakukkfűvel ízesítjük, és végül vörösbabbal, kukoricával pároljuk készre (rizskörettel ajánljuk)
Bableves burgonyagombóccal - a tartalmas, kolbásszal dúsított bablevesbe szerecsendióval ízesített burgonyagombócokat főzünk
Bakonyi tokány - a kockázott kolozsvári szalonnát serpenyőben kiolvasszuk, majd erre apróra vágott vöröshagymát dobunk és jól megfonnyasszuk, rá fűszerpaprikát dobunk és tartalmas pörköltalapot készítünk, erre tesszük rá a kockázott vagy inkább csíkozott húst, és jól átforgatjuk, erre még a szeletelt gomba kerül, majd mikor megfőtt, tejföllel habarjuk
Baranyai sertéssült - a húst burgonyával, sárgarépával, gyökérrel, paradicsommal sütjük, majd a pecsenyelevet tejföllel habarjuk
Bácskai rizses hús - a megfőtt, fűszeres rizst tartalmas, paprikával, paradicsommal vegyített sertéspörkölttel keverjük össze, így egy zaftos, de kiadós egytálételt kapunk
Batyus leves - a tartalmas, burgonyával készített levest, májjal töltött tésztabatyukkal dúsítjuk
Besztercei csirkemell - a kockára vágott csirkemellet hagymán, röviden pirítjuk, majd kevés húslével puhára pároljuk, ebbe a rövid lébe kerül bele az áztatott aszalt szilva, egy kis szegfűszeg és késhegynyi fahéj, majd végül mustáros tejföllel habarjuk (rizskörettel ajánljuk)
Bolognai borda - a rostlapon sütött hússzeletekre bolognai húsos ragut halmozunk, majd reszelt sajttal jól megszórva készre sütjük (rizzsel, főtt burgonyával ajánljuk)
Bolognai spagetti - a kevés olajon fonnyasztott hagymán darabolt sárgarépát, zellerzöldet pirítunk, rátesszük a darált húst, amivel jól átforgatjuk, majd paradicsompürével, sóval, borssal, és kevés húslével készre pároljuk, megfőzött, lecsepegtetett makarónival tálaljuk, s tetejére reszelt parmezánt hintünk
Borda pirított gombával - az előre lapított hússzeleteket rostlapon sütjük készre, melyek tetejére hagymán pirított, borssal, sóval ízesített szeletelt gombát teszünk (rizzsel, hasábbal, zöldkörettel ajánljuk)
Budapest borda - a hússzeletek felett pörköltalapban, csirkemájjal, zöldborsóval, gombával és paradicsommal, paprikával párolt, rottyantott ragu terül el (rizzsel, hasábbal ajánljuk)
Buffalo csirkeszárnyak - a csirkeszárnyakat fűszeres marináddal (gyömbér, paprikakrém, bors, lime) pácoljuk, majd forró sütőben ropogósra sütjük őket (burgonyaköettel, rizzsel vagy salátával ajánljuk)
Bükki sertéskaraj - a mustárral bekent bordát rostlapon sütjük pirosra, majd nyakon öntjük tejföllel habart, kakukkfűvel, gombával fűszerezett mártással (rizzsel, hasábbal ajánljuk)
Cézársaláta - a frissen, nagy darabokra vágott jégsalátát tányérokra halmozzuk, rá tojásból, dijoni mustárból, szardellapasztából, citromléből, fokhagymából és tejfölből kevert öntetet locsolunk, megspékeljük rostlapon sütött, csíkozott jéremellel, és végül parmezánsajttal, pirított toastkenyér darabkákkal hintjük be
Cigánypecsenye - a szeletelt füstölt szalonnát serpenyőben kisütjük, majd a zsírjában átforgatjuk a szeletelt hagymát, fokhagymát, s ebben a zsírban sütjük meg kissé lapított, lisztbe forgatott hússzeleteket, melyek tetejére a végükkel pirospaprikába mártott szalonnaszeletek kerülnek (pürével, hasábbal ajánljuk)
Citromos csirkecsíkok - a csíkokra vágott csirkehúst olajon és apóra vágott fokhagymával pirítjuk, s tálalás előtt citromlével, reszelt citrom héjjal valamint sóval, kakukkfűvel bolondítjuk meg
Citromos csirkecsíkok - a csíkokra vágott csirkehúst olajon és apóra vágott fokhagymával pirítjuk, s tálalás előtt citromlével, reszelt citrom héjjal valamint sóval, kakukkfűvel bolondítjuk meg
Chiken tikka masala - a csirkehúst tikka pácban érleljük egy éjszakán át (joghurt, citrom, fokhagyma, gyömbér, koriander, római kömény, chili), majd roston megsütjük, s masala szósszal tálaljuk, ami olvasztott vajon futtatott paradicsompüré fűszerezve gyömbérrel, fokhagymával, tejszínnel, köménnyel (rizzsel ajánljuk)
Csáky borda - a lapított hússzeleteket tojásos lecsóval töltjük, felgöngyöljük, majd paprikás lében készre pároljuk, s a levet végül tejföllel habarjuk (tésztakörettel, nokedlivel ajánljuk)
Csevap - darált marha és sertéshúst finomra őrölt borssal, sóval, zúzott fokhagymával és kevés vízzel összegyúrunk, majd hidegen történt pihentetés után kis rudacskákat formázunk belőle, így sülnek rostlapon, olaj alatt barnára, ropogósra (pürével, rizzsel, zöldkörettel ajánljuk)
Csirkés egytál - a cikkezett előre főzött burgonyát forró olajban ropogósra sütjük, majd jól átforgatjuk a hagymán, zöldségekkel pirított szaftos csirkehússal
Csirkés penne - az előre kifőzött pennét bazsalikomos alapon készült aprított, pirított jércével keverjük össze
Csáky borda - a lapított hússzeleteket tojásos lecsóval töltjük, felgöngyöljük, majd paprikás lében készre pároljuk, s a levet végül tejföllel habarjuk (tésztakörettel, nokedlivel ajánljuk)
Csevap - darált marha és sertéshúst finomra őrölt borssal, sóval, zúzott fokhagymával és kevés vízzel összegyúrunk, majd hidegen történt pihentetés után kis rudacskákat formázunk belőle, így sülnek rostlapon, olaj alatt barnára, ropogósra (pürével, rizzsel, zöldkörettel ajánljuk)
Csirkés egytál - a cikkezett előre főzött burgonyát forró olajban ropogósra sütjük, majd jól átforgatjuk a hagymán, zöldségekkel pirított szaftos csirkehússal
Csirkés penne - az előre kifőzött pennét bazsalikomos alapon készült aprított, pirított jércével keverjük össze
Csirkefalatkák pikáns szószban - kockára vágott csirkemellet olajon, apróra vágott vöröshagymával és fokhagymával együtt pirítjuk, curryt, gyömbért adunk hozzá, s mikor pirulni kezd, ráöntjük a mustárral, majonézzel, kevés kaporral elkevert tejfölt, és egyet rottyantva rajta készre pároljuk (rizzsel, vajas burgonyával, hasábbal ajánljuk)
Csopaki jérce/borda - szalonnán futtatott hagymán pirítjuk a hússzeleteket, majd húslével, fehérborral, paradicsommal, paprikával, gombaszeletekkel, zöldborsóval és petrezselyemmel készre pároljuk (rizzsel, burgonyával ajánljuk)
Debreceni jérce/tokány - húst vágunk kockára, azt pároljuk át egy jó pörköltalapon, melybe karikára vágott füstölt kolbász kerül (tésztával, párolt rizzsel ajánljuk)
Csopaki jérce/borda - szalonnán futtatott hagymán pirítjuk a hússzeleteket, majd húslével, fehérborral, paradicsommal, paprikával, gombaszeletekkel, zöldborsóval és petrezselyemmel készre pároljuk (rizzsel, burgonyával ajánljuk)
Debreceni jérce/tokány - húst vágunk kockára, azt pároljuk át egy jó pörköltalapon, melybe karikára vágott füstölt kolbász kerül (tésztával, párolt rizzsel ajánljuk)
DEPO borda - a fűszerezett bordaszeleteket uborkával, sonkával, sajttal töltjük, panírozzuk és forró olajban készre sütjük (vajas burgonyával, steakburgonyával, rizzsel ajánljuk)
Disznótoros - a sült kolbászt és májas, véres hurkákat hagymás tört burgonyával, párolt lila káposztával tálaljuk
Dubarry borda - a roston elősütött hússzeletre besamellel kevert karfiolt helyezünk, jól megszórjuk sajttal, majd forró sütőben pirosra, készre sütjük (pürével, hasábbal, rizzsel ajánljuk)
Disznótoros - a sült kolbászt és májas, véres hurkákat hagymás tört burgonyával, párolt lila káposztával tálaljuk
Dubarry borda - a roston elősütött hússzeletre besamellel kevert karfiolt helyezünk, jól megszórjuk sajttal, majd forró sütőben pirosra, készre sütjük (pürével, hasábbal, rizzsel ajánljuk)
Egri borda - a bordák fűszerezés után elősütésre kerülnek, majd belecsúsztatjuk őket a vörösboros, gombás barna mártásba, hogy aztán ott párolódjanak össze (tésztával, rizzsel ajánljuk)
Epres szelet - alul piskóta, középen krémes puding, legfelül pedig édes, zselében úszó eper
Eszterházy csirkemellfilé - az előre pácolt hússzeleteket rostlapon elősütjük, majd hagymán és sóval, borssal ízesített sárgarépából, zellergumóból és gyökérből készült mustáros, kapribogyós, babérleveles, tejföllel behabart vadas mártással pároljuk készre (tésztakörettel, rizzsel ajánljuk)
Fehérmártásos pulyka - a roston sült hússzeletekre tejből, lisztből készült, borssal, sóval és szerecsendióval ízesített fehérmártást öntünk (rizzsel vagy tésztakörettel ajánljuk)
Francia borjúragu - az apróra vágott borjúhúst olajon párolt hagymán megpároljuk, fokhagymával, sóval ízesítjük, majd gombával átpároljuk, és végül petrezselymes tejszínnel főzzük készre (rizzsel, tésztával ajánljuk)
Eszterházy csirkemellfilé - az előre pácolt hússzeleteket rostlapon elősütjük, majd hagymán és sóval, borssal ízesített sárgarépából, zellergumóból és gyökérből készült mustáros, kapribogyós, babérleveles, tejföllel behabart vadas mártással pároljuk készre (tésztakörettel, rizzsel ajánljuk)
Fehérmártásos pulyka - a roston sült hússzeletekre tejből, lisztből készült, borssal, sóval és szerecsendióval ízesített fehérmártást öntünk (rizzsel vagy tésztakörettel ajánljuk)
Francia borjúragu - az apróra vágott borjúhúst olajon párolt hagymán megpároljuk, fokhagymával, sóval ízesítjük, majd gombával átpároljuk, és végül petrezselymes tejszínnel főzzük készre (rizzsel, tésztával ajánljuk)
Füstös zöldbableves - zöldségekkel dúsított hagyományos, paprikás tejföllel habart zöldbableves, melybe főtt, füstölt hús darabokat főzünk
Gellért jérce - kilapított jérceszeletekre, melyeket roston sütöttünk szinte készre, fűszerezett, hagymán párolt sonkát, gombát, zöldborsót halmozunk, majd jól megszórjuk sajttal és forró sütőben készre sütjük (pürével, vajas burgonyával, zöldkörettel ajánljuk)
Genovai csirkecomb - a csirkecombokat fűszerezés után hagymás, fokhagymás alapon pároljuk, majd sütjük, majd ezeket friss bazsalikommal megszórt paradicsommal főzzük készre (tésztával, rizzsel ajánljuk)
Gellért jérce - kilapított jérceszeletekre, melyeket roston sütöttünk szinte készre, fűszerezett, hagymán párolt sonkát, gombát, zöldborsót halmozunk, majd jól megszórjuk sajttal és forró sütőben készre sütjük (pürével, vajas burgonyával, zöldkörettel ajánljuk)
Genovai csirkecomb - a csirkecombokat fűszerezés után hagymás, fokhagymás alapon pároljuk, majd sütjük, majd ezeket friss bazsalikommal megszórt paradicsommal főzzük készre (tésztával, rizzsel ajánljuk)
Gombaropogós - a vegetáriánusok egyik kedvence, a pirított hagymával, paprikával, sóval, borssal és aprított, dinsztelt gombával, tejben áztatott szemlével átgyúrt, bő, forró olajban kisütött "fasírt" (pürével, zöldkörettel, vajas burgonyával ajánljuk)
Göcseji tekercs - a hússzeleteket kiklopfoljuk, sózzuk, borsozzuk, majd gombával, sajttal töltjük be. Feltekerés után panírozzuk és bő olajban kisütjük (rizzsel, burgonyával, hasábbal, zöldkörettel ajánljuk)
Gödöllői töltött csirkecomb - az egész csirkecomb bőre alá szalonnán pirított hagymás, gombás, májas, fűszeres tölteléket tömünk, majd egy kis fehérborral, vajjal jó pirosra besütjük (rizzsel, zöldkörettek, burgonyával, salátával ajánljuk)
Gyümölcsös pudingpohár - kis pohárkába különböző ízesítésű pudingokat csíkozunk (vanília, puncs, csokoládé), majd tetejüket erdei gyümölccsel és tejszínhabbal díszítjük
Hagyományos gyros tál - a már jól ismert gyroshúst olajon fonnyasztott hagymás burgonyacikkekkel, friss salátával, és természetesen tzazikivel tálaljuk
Hartai borda - a sóval, borssal fűszerezett bordákat tepsibe fektetjük, tetejére kolbászkarikákat helyezünk, majd reszelt sajttal kevert tejföllel öntjük meg, így dugjuk a forró sütőbe, hogy készre süljenek (vajas burgonyával, rizzsel, hasábbal, zöldkörettel ajánljuk)
Hawaii jércemell - a fiatal jércét rostlapon sütjük meg, annak tetejére szelet sonkát, karikára vágott ananászt teszünk, sajttal jól megszórjuk és sütőben pirosra, készre sütjük (hasábbal, pürével, zöldkörettel ajánljuk)
Gödöllői töltött csirkecomb - az egész csirkecomb bőre alá szalonnán pirított hagymás, gombás, májas, fűszeres tölteléket tömünk, majd egy kis fehérborral, vajjal jó pirosra besütjük (rizzsel, zöldkörettek, burgonyával, salátával ajánljuk)
Gyümölcsös pudingpohár - kis pohárkába különböző ízesítésű pudingokat csíkozunk (vanília, puncs, csokoládé), majd tetejüket erdei gyümölccsel és tejszínhabbal díszítjük
Hagyományos gyros tál - a már jól ismert gyroshúst olajon fonnyasztott hagymás burgonyacikkekkel, friss salátával, és természetesen tzazikivel tálaljuk
Hartai borda - a sóval, borssal fűszerezett bordákat tepsibe fektetjük, tetejére kolbászkarikákat helyezünk, majd reszelt sajttal kevert tejföllel öntjük meg, így dugjuk a forró sütőbe, hogy készre süljenek (vajas burgonyával, rizzsel, hasábbal, zöldkörettel ajánljuk)
Hawaii jércemell - a fiatal jércét rostlapon sütjük meg, annak tetejére szelet sonkát, karikára vágott ananászt teszünk, sajttal jól megszórjuk és sütőben pirosra, készre sütjük (hasábbal, pürével, zöldkörettel ajánljuk)
Háromsajtos jérce - a jércéket lapítjuk, majd fűszerezés után rostlapon sütjük meg, s aztán jól átforgatjuk háromsajt-mártásban, mely vajból, rokfortból, edámiból és sajtkrémből tejszínnel összeforralt egyveleg (rizzsel, hasábbal, zöldkörettel ajánljuk)
Herány tokány - hagymát, fokhagymát pirítunk olajon, amire aprított húst teszünk, és szeletelt gombát, sóval, borssal készre pároljuk, s végül liszttel elkevert tejföllel habarjuk (tésztakörettel, rizzsel ajánljuk)
Hentes borda - karaj csíkozott csemege uborkával, sonkával, hagymás alapon raguként párolva, melybe füstölt szalonna kerül, egy kis pirospaprika, kömény, bors és fokhagyma (főtt burgonyával, hasábbal, rizzsel ajánljuk)
Hentes borda - karaj csíkozott csemege uborkával, sonkával, hagymás alapon raguként párolva, melybe füstölt szalonna kerül, egy kis pirospaprika, kömény, bors és fokhagyma (főtt burgonyával, hasábbal, rizzsel ajánljuk)
Hideg tejszínes túrógombóc öntettel - a túrót finom cukorral, citromhéjjal, és egy kis lágy vajjal habosra keverjük, majd keményre vert tejszínhabbal elegyítjük, így formáljuk gombóccá és forró gyümölcsöntettel tálaljuk
Hortobágyi palacsinta - a kisütött palacsintába ledarált paprikást teszünk, felcsavarjuk, majd jól nyakon öntjük a paprikás tejföllel habart sűrű levével
Hunyadi rostélyos - a roston, hagyma alatt sült hússzeleteket paradicsommal, tojással, sonkával, tejföllel és majorannával ízesített makarónira helyezzük, sajttal szórjuk
Húsgombócok spagettivel - a frissen, ropogósra főzött tésztára fűszerezett húsgombócokat helyezünk, majd paradicsomos, olaszos fűszerezésű mártással öntjük nyakon
Jércemell sajtos brokkolival - a lapított jércét fűszerezés után rostlapon pirosra sütjük, annak tetejére ízesített vízben főtt brokkolit helyezünk, s mielőbb bekerülne a sütőbe sajttal jól megszórjuk, így sütjük készre (hasábbal, pürével, zöldkörettel, rizzsel ajánljuk)
Hortobágyi palacsinta - a kisütött palacsintába ledarált paprikást teszünk, felcsavarjuk, majd jól nyakon öntjük a paprikás tejföllel habart sűrű levével
Hunyadi rostélyos - a roston, hagyma alatt sült hússzeleteket paradicsommal, tojással, sonkával, tejföllel és majorannával ízesített makarónira helyezzük, sajttal szórjuk
Húsgombócok spagettivel - a frissen, ropogósra főzött tésztára fűszerezett húsgombócokat helyezünk, majd paradicsomos, olaszos fűszerezésű mártással öntjük nyakon
Jércemell sajtos brokkolival - a lapított jércét fűszerezés után rostlapon pirosra sütjük, annak tetejére ízesített vízben főtt brokkolit helyezünk, s mielőbb bekerülne a sütőbe sajttal jól megszórjuk, így sütjük készre (hasábbal, pürével, zöldkörettel, rizzsel ajánljuk)
Ínyenc borda - a lapított, sózott bordát lisztbe forgatjuk, majd fokhagymával, borssal ízesített tojásba, végül morzsába forgatjuk, hogy aztán forró olajban pirosra süssük (pürével, rizzsel, vajas burgonyával, zöldkörettel, hasábbal ajánljuk)
Jércemell mézes almával - serpenyőben sütött, fűszerezett jérceszeleteket, zsírjukban karamellizált mézzel, almával és kevés szerencsendióval, borssal, sóval fűszerezve tálaljuk (rizzsel, hasábbal, pürével ajánljuk)
Jóasszony borda - kockázott kolozsvári szalonna zsírján hagymát pirítunk, majd rádobjuk a szeletelt gombát, s ha levet engedett, a kiklopfolt, sózott, borsozott, előre félig átsütött hússzeleteket, hogy aztán sóval, petrezselyemmel, zöldborsóval és fekete borssal együtt jól összeforrjanak
Kalocsai borda - a paprikás lisztbe forgatott hússzeleteket forró serpenyőben kisütjük, zsírjában kockára vágott szalonnát, hagymát, fokhagymát pirítunk, kockázott paradicsomot és paprikát dobunk rá, karikázott virslit, majd a hússal együtt készre pároljuk (rizskörettel, vajas burgonyával, hasábbal ajánljuk)
Kálomista fokhagymás - a hússzeleteket paprikás, borsos lisztbe forgatjuk, tepsibe helyezzük, majd fokhagymával fűszerezzük, erre a rétegre rakunk még egy sort, egy kis pecsenyelevet öntünk alá, majd sütőben készre sütjük (burgonyapürével ajánljuk)
Káposztabundás hús - kiadós, tartalmas egytálétel, mustárral kent hússzeletekkel, reszelt hagymás burgonyával és párolt káposztával rétegezve, tojásos tejföllel besütve
Kecskeméti csirke - a paprikás lisztbe forgatott húst tepsibe fektetjük, majd a sóval és fokhagymával ízesített tejföllel öntjük nyakon, hogy aztán forró sütőben készre süssük (rizzsel, vajas burgonyával, hasábbal ajánljuk)
Kijevi jércemell - a klopfolt jércét fűszerezzük, majd két szelet közé fűszervajjal elkevert, s lehűtött vajat teszünk, amit petrezselyemmel ízesítünk, majd összetűzve őket lisztbe, tojásba és morzsába forgatva frissen, forró olajban sütjük ki (pürével, zöldkörettel ajánljuk)
Koreai pácolt jérce - a csirkét mielőtt készre sütjük egy éjszakán át szezámmagos, szójaszószos, hagymával, mézzel, gyömbérrel és fokhagymával ízesített páclében pihentetjük (rizzsel, hasábbal, pürével, zöldkörettel, ajánljuk)
Lecsós csirkemáj - az olajon fonnyasztott hagymára fűszerpaprikát szórunk, elkeverjük, s rátesszük a korábban összedarabolt paprikát, paradicsomot, s mikor levet engedett, rádobjuk a darabolt csirkemájat, s hagyjuk szinte teljesen készre párolódni, s mikor már majdnem kész, fűszerezzük sóval, borssal (tört burgonyával, rizzsel, vajas burgonyával ajánljuk)
Legényfogó leves - egy igazán tartalmas leves, mely mindenféle zöldet tartalmaz, és végül tejfölös dúsítással lesz finom krémes, tápláló (kenyeret ajánlunk hozzá)
Lyoni jérce/borda - a fűszerezett hússzeleteket rostlapon sütjük, rövid pecsenyelében tartjuk, hogy ki ne száradjon, majd olajban sütött hagymakarikákkal tálaljuk (rizzsel, vajas burgonyával, hasábbal ajánljuk)
Magyaróvári jérce/borda - a roston sült hússzeletekre sonkát, hagymán fonnyasztott gombát és sajtot fektetünk, majd forró sütőben készre sütjük (hasábbal, steakburgonyával, pürével, zöldkörettel ajánljuk)
Matrózhús párizsiasan - az olajon pirított hagymára csíkokra vágott húst teszünk, amit jól átforgatunk, átsütünk, sóval, borssal ízesítjük, s végül vörösboros barna mártással pároljuk készre (rizzsel, hasábbal ajánljuk)
Mexikói tokány - az apróra vágott húst megfonnyasztott hagymán pirítjuk meg, majd kis paradicsompürével, pirospaprikával, lecsóval, kukoricával, babbal főzzük készre (rizzsel ajánljuk)
Mexikói tollhegy - a felkockázott húst hagymán kezdjük pirítani, majd mikor már kérget képeztünk rajta, beletesszük a paradicsomot, paprikát, chilit, valamint gombával, babbal és kukoricával készre pároljuk, és így adjuk az előzőleg kifőtt penne tésztához
Mikebudai csirkecomb - fűszerezett, sült csirkecombokat gombás lecsóba tesszük, és készre pároljuk (rizzsel, vajas burgonyával, hasábbal ajánljuk)
Milánói makaróni - a kevés olajon fonnyasztott hagymán gombát párolunk, amit sóval, borssal ízesítünk, s ha elfőtte levét, rátesszük az előzőleg metéltre vágott sonkát, majd a paradicsompürét, és kevés vízzel készre főzzük, ezt keverjük össze a megfőzött, lecsepegtetett makarónival, s tetejére reszelt sajtot hintünk
Muskétás borda - a fűszerezett két szelet borda közé kolbászos, hagymás, mustáros tojást kenünk, becsomagoljuk és forró olajban, panírral sütjük készre (rizzsel, vajas burgonyával, hasábbal ajánljuk)
Nápolyi csirke - a fűszerezett, elősütött csirkeszeletekre paradicsomot, gombát fektetünk, megszórjuk oregánóval, kakukkfűvel és bazsalikommal, majd sajttal jól besütjük (rizzsel, vajas burgonyával, hasábbal ajánljuk)
Nyírségi gombócleves - tartalmas leves, melybe kockázott pulykahúst, sárgarépát, gyökeret, karalábét, zellergumót, karfiolt, gombát és zöldborsót teszünk, s miután együtt, a fűszerekkel, petrezselyemmel már majdnem puhára főttek, beledobáljuk a burgonyából, lisztből, tojásból készített gombócokat, s ha feljöttek a leves színére, vajas rántással besűrítjük, citrommal ízesítjük
Olasz borda - a bordákat kiklopfoljuk, fűszerezzük, majd lisztbe, tojásba forgatjuk, melynek tésztájában friss bazsalikom, oregánó kerül (hasábbal, pürével ajánljuk)
Jércemell mézes almával - serpenyőben sütött, fűszerezett jérceszeleteket, zsírjukban karamellizált mézzel, almával és kevés szerencsendióval, borssal, sóval fűszerezve tálaljuk (rizzsel, hasábbal, pürével ajánljuk)
Jóasszony borda - kockázott kolozsvári szalonna zsírján hagymát pirítunk, majd rádobjuk a szeletelt gombát, s ha levet engedett, a kiklopfolt, sózott, borsozott, előre félig átsütött hússzeleteket, hogy aztán sóval, petrezselyemmel, zöldborsóval és fekete borssal együtt jól összeforrjanak
Kalocsai borda - a paprikás lisztbe forgatott hússzeleteket forró serpenyőben kisütjük, zsírjában kockára vágott szalonnát, hagymát, fokhagymát pirítunk, kockázott paradicsomot és paprikát dobunk rá, karikázott virslit, majd a hússal együtt készre pároljuk (rizskörettel, vajas burgonyával, hasábbal ajánljuk)
Kálomista fokhagymás - a hússzeleteket paprikás, borsos lisztbe forgatjuk, tepsibe helyezzük, majd fokhagymával fűszerezzük, erre a rétegre rakunk még egy sort, egy kis pecsenyelevet öntünk alá, majd sütőben készre sütjük (burgonyapürével ajánljuk)
Káposztabundás hús - kiadós, tartalmas egytálétel, mustárral kent hússzeletekkel, reszelt hagymás burgonyával és párolt káposztával rétegezve, tojásos tejföllel besütve
Kecskeméti csirke - a paprikás lisztbe forgatott húst tepsibe fektetjük, majd a sóval és fokhagymával ízesített tejföllel öntjük nyakon, hogy aztán forró sütőben készre süssük (rizzsel, vajas burgonyával, hasábbal ajánljuk)
Kijevi jércemell - a klopfolt jércét fűszerezzük, majd két szelet közé fűszervajjal elkevert, s lehűtött vajat teszünk, amit petrezselyemmel ízesítünk, majd összetűzve őket lisztbe, tojásba és morzsába forgatva frissen, forró olajban sütjük ki (pürével, zöldkörettel ajánljuk)
Koreai pácolt jérce - a csirkét mielőtt készre sütjük egy éjszakán át szezámmagos, szójaszószos, hagymával, mézzel, gyömbérrel és fokhagymával ízesített páclében pihentetjük (rizzsel, hasábbal, pürével, zöldkörettel, ajánljuk)
Lecsós csirkemáj - az olajon fonnyasztott hagymára fűszerpaprikát szórunk, elkeverjük, s rátesszük a korábban összedarabolt paprikát, paradicsomot, s mikor levet engedett, rádobjuk a darabolt csirkemájat, s hagyjuk szinte teljesen készre párolódni, s mikor már majdnem kész, fűszerezzük sóval, borssal (tört burgonyával, rizzsel, vajas burgonyával ajánljuk)
Legényfogó leves - egy igazán tartalmas leves, mely mindenféle zöldet tartalmaz, és végül tejfölös dúsítással lesz finom krémes, tápláló (kenyeret ajánlunk hozzá)
Lyoni jérce/borda - a fűszerezett hússzeleteket rostlapon sütjük, rövid pecsenyelében tartjuk, hogy ki ne száradjon, majd olajban sütött hagymakarikákkal tálaljuk (rizzsel, vajas burgonyával, hasábbal ajánljuk)
Magyaróvári jérce/borda - a roston sült hússzeletekre sonkát, hagymán fonnyasztott gombát és sajtot fektetünk, majd forró sütőben készre sütjük (hasábbal, steakburgonyával, pürével, zöldkörettel ajánljuk)
Matrózhús párizsiasan - az olajon pirított hagymára csíkokra vágott húst teszünk, amit jól átforgatunk, átsütünk, sóval, borssal ízesítjük, s végül vörösboros barna mártással pároljuk készre (rizzsel, hasábbal ajánljuk)
Mexikói tokány - az apróra vágott húst megfonnyasztott hagymán pirítjuk meg, majd kis paradicsompürével, pirospaprikával, lecsóval, kukoricával, babbal főzzük készre (rizzsel ajánljuk)
Mexikói tollhegy - a felkockázott húst hagymán kezdjük pirítani, majd mikor már kérget képeztünk rajta, beletesszük a paradicsomot, paprikát, chilit, valamint gombával, babbal és kukoricával készre pároljuk, és így adjuk az előzőleg kifőtt penne tésztához
Mikebudai csirkecomb - fűszerezett, sült csirkecombokat gombás lecsóba tesszük, és készre pároljuk (rizzsel, vajas burgonyával, hasábbal ajánljuk)
Milánói makaróni - a kevés olajon fonnyasztott hagymán gombát párolunk, amit sóval, borssal ízesítünk, s ha elfőtte levét, rátesszük az előzőleg metéltre vágott sonkát, majd a paradicsompürét, és kevés vízzel készre főzzük, ezt keverjük össze a megfőzött, lecsepegtetett makarónival, s tetejére reszelt sajtot hintünk
Muskétás borda - a fűszerezett két szelet borda közé kolbászos, hagymás, mustáros tojást kenünk, becsomagoljuk és forró olajban, panírral sütjük készre (rizzsel, vajas burgonyával, hasábbal ajánljuk)
Nápolyi csirke - a fűszerezett, elősütött csirkeszeletekre paradicsomot, gombát fektetünk, megszórjuk oregánóval, kakukkfűvel és bazsalikommal, majd sajttal jól besütjük (rizzsel, vajas burgonyával, hasábbal ajánljuk)
Nyírségi gombócleves - tartalmas leves, melybe kockázott pulykahúst, sárgarépát, gyökeret, karalábét, zellergumót, karfiolt, gombát és zöldborsót teszünk, s miután együtt, a fűszerekkel, petrezselyemmel már majdnem puhára főttek, beledobáljuk a burgonyából, lisztből, tojásból készített gombócokat, s ha feljöttek a leves színére, vajas rántással besűrítjük, citrommal ízesítjük
Olasz borda - a bordákat kiklopfoljuk, fűszerezzük, majd lisztbe, tojásba forgatjuk, melynek tésztájában friss bazsalikom, oregánó kerül (hasábbal, pürével ajánljuk)
Olasz csirkecomb - a csirkecombokat fűszerezzük, majd oregánóval, bazsalikommal és kakukkfűvel kevert paradicsomszósszal kenjük át, hogy aztán a forró sütőben, szépen, lassan ropogósra süljenek (rizzsel, vajas burgonyával, sült burgonyával ajánljuk)
Orly módra - a húst vagy zöldséget sörrel dúsított palacsintatésztába forgatjuk, majd forró olajba sütjük ki őket (rizzsel, hasábbal, pürével ajánljuk)
Óvári borda/jérce - a roston sült hússzeletekre sonkát, hagymán fonnyasztott gombát és sajtot fektetünk, majd forró sütőben készre sütjük (hasábbal, steakburgonyával, pürével, zöldkörettel ajánljuk)
Oxfordi jérce/borda - a roston sütött hússzeleteket vajas, petrezselymes, kissé citromos pecsenyelében forraljuk át (rizzsel, vajas burgonyával ajánljuk)
Ördög jérce - apróra vágott hagymát ketchuppal, citrommal, mustárral, és sóval keverünk össze, ebbe pácoljuk a lapított hússzeleteket, majd ha már jól átitták a pác ízét, rostlapon sütjük készre, s hogy ki ne száradjon, a pácos pecsenyelével öntjük nyakon (rizzsel, hasábbal, zöldkörettel ajánljuk)
Palócgulyás - sűrű, tápláló leves pirított sertéshús kockákkal, zöldbabbal, kapros tejföllel behabarva
Parmezános jérce/borda - a klopffolt hússzeleteket sózzuk, borsozzuk, majd vajas parmezános sajtkrémmel töltjük meg, és végül bundázva forró olajban sütjük készre (hasábbal, steakburgonyával, pürével, zöldkörettel ajánljuk)
Párizsi jérce - a lapított hússzeleteket sózás után lisztbe, majd tojásba forgatjuk és forró olajban sütjük finom ropogósra (hasábbal, steakburgonyával, pürével, zöldkörettel ajánljuk)
Pásztortarhonya - a tarhonyát kevés olajon átforgatjuk, majd az alapon apróra vágott vöröshagymát dinsztelünk, sóval, borssal, pirospaprikával ízesítjük, majd a darabolt burgonyát és kolbászt beletéve, vízzel felöntve készre főzzük. Tartalmas egytálétel
Picasso borda - a bordákat kolbásszal, és tejföllel elkevert sajttal sütjük be (rizzsel, hasábbal ajánljuk)
Piedone jérce - lapított, két szelet csirkemell közé hagymából, kukoricából és babból készült, borssal, sóval fűszerezett, pürésített tölteléket teszünk, majd összetűzve lisztbe, tojásba, és morzsába forgatva sütjük ki ropogósra (hasábbal, steakburgonyával, pürével, zöldkörettel ajánljuk)
Portugál jérce/borda - a hússzeleket fokhagymás olajban pácoljuk, majd hirtelen sütjük minkét oldalát, s végül vajas, citromos mártással öntjük nyakon (rizzsel, vajas burgonyával, hasábbal ajánljuk))
Rakott rácos csirke - egytálétel sok zöldséggel (paprika, paradicsom, lilahagyma), burgonyával és fűszeres csirkehússal rétegezve, sütőben besütve, tejföllel
Ráchús - fóliában sütött tarja vele sült burgonyával, hagymával, paradicsommal, paprikával
Rézi néni pecsenyéje - a sózott, borsozott hússzeleteket kolbásszal, szalonnával töltjük, feltekerjük, lisztbe hempergetjük, forró zsiradékban minden oldalát jól átsütjük, majd végül a visszamaradt zsiradékban hagymán párolt lecsóhoz adjuk (rizzsel, vajas burgonyával ajánljuk)
Ropogós jércemell - a friss jércét kissé kilapítjuk, sózzuk, majd lisztbe, tojásba és végül aprított chipsbe forgatjuk, így sütjük jó ropogósra (hasábbal, steakburgonyával, pürével, zöldkörettel, rizzsel ajánljuk)
Orly módra - a húst vagy zöldséget sörrel dúsított palacsintatésztába forgatjuk, majd forró olajba sütjük ki őket (rizzsel, hasábbal, pürével ajánljuk)
Óvári borda/jérce - a roston sült hússzeletekre sonkát, hagymán fonnyasztott gombát és sajtot fektetünk, majd forró sütőben készre sütjük (hasábbal, steakburgonyával, pürével, zöldkörettel ajánljuk)
Oxfordi jérce/borda - a roston sütött hússzeleteket vajas, petrezselymes, kissé citromos pecsenyelében forraljuk át (rizzsel, vajas burgonyával ajánljuk)
Ördög jérce - apróra vágott hagymát ketchuppal, citrommal, mustárral, és sóval keverünk össze, ebbe pácoljuk a lapított hússzeleteket, majd ha már jól átitták a pác ízét, rostlapon sütjük készre, s hogy ki ne száradjon, a pácos pecsenyelével öntjük nyakon (rizzsel, hasábbal, zöldkörettel ajánljuk)
Palócgulyás - sűrű, tápláló leves pirított sertéshús kockákkal, zöldbabbal, kapros tejföllel behabarva
Parmezános jérce/borda - a klopffolt hússzeleteket sózzuk, borsozzuk, majd vajas parmezános sajtkrémmel töltjük meg, és végül bundázva forró olajban sütjük készre (hasábbal, steakburgonyával, pürével, zöldkörettel ajánljuk)
Párizsi jérce - a lapított hússzeleteket sózás után lisztbe, majd tojásba forgatjuk és forró olajban sütjük finom ropogósra (hasábbal, steakburgonyával, pürével, zöldkörettel ajánljuk)
Pásztortarhonya - a tarhonyát kevés olajon átforgatjuk, majd az alapon apróra vágott vöröshagymát dinsztelünk, sóval, borssal, pirospaprikával ízesítjük, majd a darabolt burgonyát és kolbászt beletéve, vízzel felöntve készre főzzük. Tartalmas egytálétel
Picasso borda - a bordákat kolbásszal, és tejföllel elkevert sajttal sütjük be (rizzsel, hasábbal ajánljuk)
Piedone jérce - lapított, két szelet csirkemell közé hagymából, kukoricából és babból készült, borssal, sóval fűszerezett, pürésített tölteléket teszünk, majd összetűzve lisztbe, tojásba, és morzsába forgatva sütjük ki ropogósra (hasábbal, steakburgonyával, pürével, zöldkörettel ajánljuk)
Portugál jérce/borda - a hússzeleket fokhagymás olajban pácoljuk, majd hirtelen sütjük minkét oldalát, s végül vajas, citromos mártással öntjük nyakon (rizzsel, vajas burgonyával, hasábbal ajánljuk))
Rakott rácos csirke - egytálétel sok zöldséggel (paprika, paradicsom, lilahagyma), burgonyával és fűszeres csirkehússal rétegezve, sütőben besütve, tejföllel
Ráchús - fóliában sütött tarja vele sült burgonyával, hagymával, paradicsommal, paprikával
Rézi néni pecsenyéje - a sózott, borsozott hússzeleteket kolbásszal, szalonnával töltjük, feltekerjük, lisztbe hempergetjük, forró zsiradékban minden oldalát jól átsütjük, majd végül a visszamaradt zsiradékban hagymán párolt lecsóhoz adjuk (rizzsel, vajas burgonyával ajánljuk)
Ropogós jércemell - a friss jércét kissé kilapítjuk, sózzuk, majd lisztbe, tojásba és végül aprított chipsbe forgatjuk, így sütjük jó ropogósra (hasábbal, steakburgonyával, pürével, zöldkörettel, rizzsel ajánljuk)
Sajtbundás jérce - a friss jércét kilapítjuk, fűszerezzük sóval, majd lisztbe és reszelt sajttal kevert tojásba forgatjuk, így kerül a forró olajba, ahol ropogósra, világosra sül (hasábbal, steakburgonyával, pürével, zöldkörettel, rizzsel ajánljuk)
Sajttal töltött borda - két fűszerezett, kissé meglapított borda szelet közé friss sajtot teszünk, összehajtjuk, majd így forgatjuk bele lisztbe, tojásba, morzsába, hogy aztán a jó forró olajban ropogósra süljön (hasábbal, steakburgonyával, pürével, zöldkörettel, rizzsel ajánljuk)
Soproni sertésborda - a szélén bevagdosott, lapított hússzeleteket serpenyőben készre sütjük, majd zsírjában apróra vágott hagymát pirítunk, hozzá pirospaprikát, paradicsompürét adunk, kevés húslével, szétnyomkodott fokhagymával, majorannával, kakukkfűvel fűszerezzük, és a húsokkal együtt készre pároljuk (hasábbal, steakburgonyával ajánljuk)
Stíriai metélt - a kelttésztából gyúrt apró nudlikat vízben főzzük meg, majd a tojásból, túróból, citromból, mazsolából, és cukorból készült habos krémmel elegyítjük, hogy aztán közösen a forró sütőben készre süljenek. Finom, édes desszert
Stefánia vagdalt - a darált sertéshúsba pirospaprika, pirított hagyma, bors, só, kömény kerül, melyet tojással, tejbe áztatott zsemlével jól összegyúrunk, s miután megformáztuk, a közepét egész főtt tojással megtömtük, forró sütőben szép pirosra sütjük (hasábbal, pürével, zöldkörettel ajánljuk)
Stíriai metélt - a kelttésztából gyúrt apró nudlikat vízben főzzük meg, majd a tojásból, túróból, citromból, mazsolából, és cukorból készült habos krémmel elegyítjük, hogy aztán közösen a forró sütőben készre süljenek. Finom, édes desszert
Stefánia vagdalt - a darált sertéshúsba pirospaprika, pirított hagyma, bors, só, kömény kerül, melyet tojással, tejbe áztatott zsemlével jól összegyúrunk, s miután megformáztuk, a közepét egész főtt tojással megtömtük, forró sütőben szép pirosra sütjük (hasábbal, pürével, zöldkörettel ajánljuk)
Stroganof - olajon hagymát pirítunk, majd jól átdinszteltjük a keskeny szeletekre vágott húst, savanyú uborkát, szalonnát, gombát, végül egy kis sűrített paradicsommal, sóval, borssal, babérlevéllel, citrommal, kapribogyóval ízesítjük, és végül tejföllel elkevert borral, liszttel behabarjuk (rizzsel, hasábburgonyával, krokettel ajánljuk)
Sváb borda makarónival - a roston sütött bordát főtt, kolozsvári szalonnán rottyantott tésztára tesszük, majd meglocsoljuk, hagymás, paprikás, fűszeres pecsenyelével
Szekszárdi borda - a fűszeresen elősütött bordákat, szalonnán pirított hagymával, olajjal, pirospaprikával, és zöldségekkel vegyített vörösboros rövid lében készítjük el (rizzsel, burgonyával ajánljuk)
Szezámos jércemell - a lapított friss jércemellet besózzuk, majd lisztbe, tojásba és végül hárommagos morzsába forgatjuk (szezám, len és napraforgómag), s aztán forró olajban pirosra, ropogósra sütjük (pürével, hasábbal, zöldkörettel ajánljuk)
Sváb borda makarónival - a roston sütött bordát főtt, kolozsvári szalonnán rottyantott tésztára tesszük, majd meglocsoljuk, hagymás, paprikás, fűszeres pecsenyelével
Szekszárdi borda - a fűszeresen elősütött bordákat, szalonnán pirított hagymával, olajjal, pirospaprikával, és zöldségekkel vegyített vörösboros rövid lében készítjük el (rizzsel, burgonyával ajánljuk)
Szezámos jércemell - a lapított friss jércemellet besózzuk, majd lisztbe, tojásba és végül hárommagos morzsába forgatjuk (szezám, len és napraforgómag), s aztán forró olajban pirosra, ropogósra sütjük (pürével, hasábbal, zöldkörettel ajánljuk)
Székelykáposzta - az olajon párolt apró vöröshagymára pirospaprikát szórunk, tartalmas pörköltalapot készítünk, melyen megpároljuk a kockára vágott húst, aminek tetejére a kissé kimosott savanyított káposzta kerül, fűszerezzük őrölt köménnyel, borssal, sóval, s így pároljuk készre, tejföllel tálaljuk
Sztrapacska - burgonyás nokedlit készítünk, melyet jól átforgatunk a kiolvasztott kolozsvári szalonna zsírjában, s hozzákeverjük a juhtúrós, tejfölös, szalonnás keverékhez (tejföllel ajánljuk)
Tavaszi pulykaragu - az aprított hagymát kevés olajon üvegesre pároljuk, beledobjuk a darabolt húst, fehéredésig átsütjük, majd kevés fűszeres lével, darabolt zöldségekkel készre pároljuk (rizzsel, hasábbal ajánljuk)
Tejszínes brokkolis fusili - a tésztát 3/4-ed keménységűre főzzük, leszűrjük, kevés olajban átforgatjuk, majd belekeverjük az előzőleg megfőzött, leszűrt, tejszínes alapon párolt brokkoliba, amit sóval, borssal, petrezselyemmel ízesítünk
Temesvári borda - a roston sütött, sóval, borssal fűszerezett hússzeleteket pörkölt alapon készített, vajbabos, baconos, tejföllel habart szósszal vonjuk át és jól összerottyanjuk őket (tésztával, rizzsel, vajas burgonyával ajánljuk)
Thai csirkeleves - enyhén csípős, tartalmas csirkeleves sok zöldséggel, citromfűvel, és kókusztejjel
Toledói jérce - csíkokra vágott csirkehúst forró olajon pirítjuk meg, majd pirosarannyal fűszerezzük, kockázott lilahagymát, paprikát, paradicsomot, és zöldhagymát dobunk rá, készre pároljuk, végül tejföllel, petrezselyemmel díszítjük (rizskörettel, hasábbal ajánljuk)
Toszkán ragu - friss zöldségekkel, mediterrán fűszerekkel ízesített könnyed, szaftos húsos ragu (rizzsel, zöldségkörettel, burgonyával ajánljuk)
Túróval töltött zsemle - a kissé szikkadt zsemlék tetejét levágjuk, belüket kiszedjük, amit áttört túróval, tojással, cukorral forralt tejjel, citromhéjjal átgyúrt töltelékkel töltünk meg, tetejükre visszahelyezzük a tejben megmártott zsemlefedőt, és forró sütőben ropogósra sütjük
Vaníliás palacsinta forró gyümölccsel - az édes tésztájú palacsintákat hideg vaníliakrémmel töltjük, háromszögbe hajtjuk, majd nyakon öntjük gyümölcslében, rövid ideig párolt gyümölcsökkel
Vasi pecsenye - a sóval, borssal, zúzott fokhagymával fűszerezett húsokat sütés előtt lisztbe és őrölt paprikába forgatjuk, majd hirtelen sütjük (vajas burgonyával, steakburgonyával, rizzsel ajánljuk)
Vecsési sertésszelet - a fűszeres hússzeleteket káposztalevére fektetve szalonnával, köménnyel, borssal és fokhagymával elegyített savanyú káposztával töltjük, majd feltekerve őket tepsiben tejföllel készre sütjük (rizskörettel ajánljuk)
Velencei borda/jérce - a hússzeleteket sózzuk, borsozzuk, majd hirtelen elősütjük őket, ezután paradicsomdarabokkal, olívabogyóval és hagymával tűzálló tálba tesszük és rövid lével készre sütjük (vajas burgonyával, steakburgonyával, rizzsel ajánljuk)
Velencei rántott máj - a májat sózzuk, borsózzuk majd lisztbe, tojásba, reszelt sajtba, tojásba és morzsába forgatva készre sütjük vajas burgonyával, steakburgonyával, rizzsel ajánljuk)
Vörösboros-tarhonyás paprikás krumpli - kiadós, szaftos egytálétel, burgonyával, virslivel, tarhonyával, kis vörösborral
Zöldborsós marhatokány - finomra vágott hagymát olajon pirítunk, rádobjuk a csíkokra vágott marhahúst, sóval, borssal, zúzott fokhagymával és borral ízesítjük, ha sírjára pirult már, paradicsompürét keverünk hozzá, felöntjük vízzel, hozzáadjuk a zöldborsót, zsályát és puhára főzzük (vajas burgonyával, steakburgonyával, rizzsel ajánljuk)
Zöldségnyárs - fapálcikákra váltakozva paradicsomot, paprikát, hagymát, cukkinit, burgonyát, gombát tűzünk, majd hirtelen sütjük (önmagában, vagy bármilyen körettel ajánljuk, illetve hús mellé köretként is kiváló)
Zöldséges palacsinta - a friss palacsintát sajtmártással, reszelt sajttal elkevert párolt zöldségekkel töltjük, majd tálaláskor még jól meglocsoljuk forró sajtmártással (önmagában fogyasztható)
Zöldséggel töltött padlizsán - a tisztára mosott padlizsánt ketté vágjuk, belsejét kikaparjuk, majd pirított hagymával, vajas zöldborsóval, karottával, paprikával, párolt idényzöldségekkel, főtt rizzsel, fűszerekkel, kevés tejszínnel puhára, készre pároljuk, s ezzel a töltelékkel megtöltve a padlizsánt, jól megszórva reszelt sajttal sütőben készre pirítjuk (önmagában fogyasztható)
Sztrapacska - burgonyás nokedlit készítünk, melyet jól átforgatunk a kiolvasztott kolozsvári szalonna zsírjában, s hozzákeverjük a juhtúrós, tejfölös, szalonnás keverékhez (tejföllel ajánljuk)
Tavaszi pulykaragu - az aprított hagymát kevés olajon üvegesre pároljuk, beledobjuk a darabolt húst, fehéredésig átsütjük, majd kevés fűszeres lével, darabolt zöldségekkel készre pároljuk (rizzsel, hasábbal ajánljuk)
Tejszínes brokkolis fusili - a tésztát 3/4-ed keménységűre főzzük, leszűrjük, kevés olajban átforgatjuk, majd belekeverjük az előzőleg megfőzött, leszűrt, tejszínes alapon párolt brokkoliba, amit sóval, borssal, petrezselyemmel ízesítünk
Temesvári borda - a roston sütött, sóval, borssal fűszerezett hússzeleteket pörkölt alapon készített, vajbabos, baconos, tejföllel habart szósszal vonjuk át és jól összerottyanjuk őket (tésztával, rizzsel, vajas burgonyával ajánljuk)
Thai csirkeleves - enyhén csípős, tartalmas csirkeleves sok zöldséggel, citromfűvel, és kókusztejjel
Toledói jérce - csíkokra vágott csirkehúst forró olajon pirítjuk meg, majd pirosarannyal fűszerezzük, kockázott lilahagymát, paprikát, paradicsomot, és zöldhagymát dobunk rá, készre pároljuk, végül tejföllel, petrezselyemmel díszítjük (rizskörettel, hasábbal ajánljuk)
Toszkán ragu - friss zöldségekkel, mediterrán fűszerekkel ízesített könnyed, szaftos húsos ragu (rizzsel, zöldségkörettel, burgonyával ajánljuk)
Túróval töltött zsemle - a kissé szikkadt zsemlék tetejét levágjuk, belüket kiszedjük, amit áttört túróval, tojással, cukorral forralt tejjel, citromhéjjal átgyúrt töltelékkel töltünk meg, tetejükre visszahelyezzük a tejben megmártott zsemlefedőt, és forró sütőben ropogósra sütjük
Vaníliás palacsinta forró gyümölccsel - az édes tésztájú palacsintákat hideg vaníliakrémmel töltjük, háromszögbe hajtjuk, majd nyakon öntjük gyümölcslében, rövid ideig párolt gyümölcsökkel
Vasi pecsenye - a sóval, borssal, zúzott fokhagymával fűszerezett húsokat sütés előtt lisztbe és őrölt paprikába forgatjuk, majd hirtelen sütjük (vajas burgonyával, steakburgonyával, rizzsel ajánljuk)
Vecsési sertésszelet - a fűszeres hússzeleteket káposztalevére fektetve szalonnával, köménnyel, borssal és fokhagymával elegyített savanyú káposztával töltjük, majd feltekerve őket tepsiben tejföllel készre sütjük (rizskörettel ajánljuk)
Velencei borda/jérce - a hússzeleteket sózzuk, borsozzuk, majd hirtelen elősütjük őket, ezután paradicsomdarabokkal, olívabogyóval és hagymával tűzálló tálba tesszük és rövid lével készre sütjük (vajas burgonyával, steakburgonyával, rizzsel ajánljuk)
Velencei rántott máj - a májat sózzuk, borsózzuk majd lisztbe, tojásba, reszelt sajtba, tojásba és morzsába forgatva készre sütjük vajas burgonyával, steakburgonyával, rizzsel ajánljuk)
Vörösboros-tarhonyás paprikás krumpli - kiadós, szaftos egytálétel, burgonyával, virslivel, tarhonyával, kis vörösborral
Zöldborsós marhatokány - finomra vágott hagymát olajon pirítunk, rádobjuk a csíkokra vágott marhahúst, sóval, borssal, zúzott fokhagymával és borral ízesítjük, ha sírjára pirult már, paradicsompürét keverünk hozzá, felöntjük vízzel, hozzáadjuk a zöldborsót, zsályát és puhára főzzük (vajas burgonyával, steakburgonyával, rizzsel ajánljuk)
Zöldségnyárs - fapálcikákra váltakozva paradicsomot, paprikát, hagymát, cukkinit, burgonyát, gombát tűzünk, majd hirtelen sütjük (önmagában, vagy bármilyen körettel ajánljuk, illetve hús mellé köretként is kiváló)
Zöldséges palacsinta - a friss palacsintát sajtmártással, reszelt sajttal elkevert párolt zöldségekkel töltjük, majd tálaláskor még jól meglocsoljuk forró sajtmártással (önmagában fogyasztható)
Zöldséggel töltött padlizsán - a tisztára mosott padlizsánt ketté vágjuk, belsejét kikaparjuk, majd pirított hagymával, vajas zöldborsóval, karottával, paprikával, párolt idényzöldségekkel, főtt rizzsel, fűszerekkel, kevés tejszínnel puhára, készre pároljuk, s ezzel a töltelékkel megtöltve a padlizsánt, jól megszórva reszelt sajttal sütőben készre pirítjuk (önmagában fogyasztható)